|
Gebakken Aubergines
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 aubergines - 1 ei - zout en peper - bloem - water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de aubergines in schijven, besprenkel ze met zout en laat ze 1 uur uitlekken in een vergiet. Maak een saus van water, bloem en geklopt eiwit. Haal de schijven stuk voor stuk door de saus en bak ze in de hete olie goudbruin en knapperig.
|
|
|